Mycélium et champignons certifiés biologiques.
Mycélium certifié biologique par Écocert Canada
Description
La façon la plus simple de produire de bons champignons !
Le Fungi Pot est constitué d’un substrat inoculé de mycélium qui produira du champignon, du pleurote en forme d'huître. Les champignons fructifieront à la surface du pot (d'environ 12 litres) et à la base de celui-ci par les trous d’écoulement de l’eau. Une belle façon de se familiariser avec la culture des champignons !
De plus, le Fungi Pot permet de créer un assemblage entre un champignon et une plante à l’intérieur du même pot (plante non fournie). Il est possible d’intégrer une plante (fines herbes, germe de blé, etc.) dans la partie supérieure du pot, là où il y a du terreau. Celle-ci devient alors une indicatrice de l’humidité nécessaire à la fructification du champignon. Une synergie entre les deux espèces peut ainsi se créer !
Implantation, entretien et récolte
Avant et après la fructification des champignons, il suffit d'arroser seulement le terreau en surface du Fungi Pot, sans que l’eau ne percole dans le mycélium. Trop d’eau nuit au mycélium en croissance. Normalement, si le pot n'est pas au soleil, vous n'aurez pas besoin de l'arroser jusqu'à ce qu'il commence à fructifier.
Une fois que les champignons commencent à fructifier, il faut arroser ceux-ci quelques fois par jour jusqu’à la récolte.
Dès la première récolte, nous avons obtenu 840 grammes de pleurotes et le fungi pot peut facilement produire entre 3 et 7 récoltes. Chaque récolte subséquente produira un peu moins de champignons, mais vous pouvez récolter entre 1 et 2 kg de champignon selon l'entretien de celui-ci.
La vidéo qui suit vous explique quoi faire avec votre Fungi Pot.
La vidéo suivante vous montre comment avoir de belles récoltes de pleurotes, l'idéal est de conserver votre pot à l'abri du soleil direct à l'intérieur dans la maison, sinon il est possible que des insectes colonisent vos champignons
Le mycélium peut coloniser le dessus de votre pot même s'il y a du terreau sur le dessus. Ceci ne représente aucun problème, le mycélium est très vigoureux.
Voici un système un peu plus complexe pour apporter l'humidité pour la fructification des champignons.
Dans la prochaine vidéo, vous verrez comment entretenir votre Fungi Pot et comment celui-ci peut être fabriqué à l'aide de paille. Cette méthode avec la paille s'applique pour la culture en plein champ et en pot. Par contre, cette année, les Fungi Pots seront constitués de sciure seulement avec une nouvelle technique qui permet plus de rendements. Vous retrouverez une vidéo explication dans la trousse pour faire 2 fungi pot.
Voici une façon très simple d'amener de l'humidité à votre Fungi Pot.
Important !
Les personnes qui se procurent du mycélium doivent avoir les connaissances nécessaires afin de pouvoir l’utiliser correctement. Nous bonifions régulièrement notre site internet avec le maximum d’informations afin que vous puissiez expérimenter par vous-mêmes la culture de champignons.
Vous pouvez obtenir GRATUITEMENT d’importantes informations sur la culture et les particularités de chacune des espèces de mycélium en consultant leur page respective. Visitez notre page Ressources pour en apprendre plus sur la culture des champignons et nos projets de recherche.
Pour ceux qui aimeraient approfondir leurs connaissances, nous offrons plusieurs formations en ligne et ateliers à la ferme.
Vous êtes producteur agricole, avez suivi une de nos formations ou avez un peu d’expérience en culture de champignons ? Vous désirez aller plus loin et obtenir des conseils spécifiques à votre projet ? Il est possible de bénéficier de formations personnalisées. Pour tous les détails, communiquez avec nous à info@violonetchampignon.
Délais de livraison
Nous cultivons des organismes vivants ! Le contrôle de la qualité est donc important à toutes les étapes du processus. Le temps de production et d’incubation du mycélium peut prendre entre 2 semaines et 3 mois selon l’espèce. Puisque le mycélium est périssable, nous effectuons sa production au fil de la saison. De cette façon, nous nous assurons que vous recevez du mycélium frais. Ensuite, le délai de traitement d’une commande (préparation, gestion et emballage) est d’environ 2 à 4 semaines. Lorsque votre colis est expédié, vous recevez un numéro de suivi de Postes Canada par courriel pour vous en informer. Notez que nous expédions au Canada seulement.
Bon à savoir : De février à mai, vous pouvez sélectionner un moment d’expédition (frais en sus) ou de ramassage à la ferme (gratuit) pour votre commande de mycélium. Les choix se font à l’étape du panier d’achats. Nous ferons notre possible pour respecter votre sélection. Si les délais de production et de traitement de votre commande ne nous le permettent pas, nous vous aviserons. Si vous voulez recevoir votre mycélium à deux moments différents, il est très important de faire deux commandes.
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